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Arrivé à La Littorine il y a six ans en tant que chef de partie, Kévin Védrines commence par prendre en charge les desserts, où il affine sa précision et son sens du détail. Rapidement, il évolue au sein de la brigade et gravit les échelons jusqu’à prendre la direction des cuisines, guidé par la passion du produit et l’exigence du goût.

Arrivée d’Ukraine il y a dix ans pour une première expérience en salle, Yana Kobernyk se distingue rapidement par son sens de l’accueil et son professionnalisme. Elle évolue d’assistante de salle à chef de rang, puis prend progressivement des responsabilités dans la coordination du service.