Découvrez notre menu de Pâques - Servi face à la mer
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Tapas à l’ unité

  • Carpaccio de gambas sauvages

    Jeunes pousses du Mas Sane.
    22 €

  • Ceviche de dorade royale

    à la poire & gingembre, leche de tigre au citron vert.
    19 €

Tapas à Partager

  • Gravlax de truite fumée maison

    houmous de betterave, éclats de feta et ciboulette fraîche .
    19 €

  • Anchois préparés et marinés par nos soins

    toasts de pain de campagne grillés, vierge de légume du soleil.
    22 €

  • Jambe de poulpe de roche rôties

    émulsion aérienne de chorizo, huile verte aux herbes fraîches
    28 €

  • Paletilla de cochon ibérique

    Cristal amb tomaquet.
    22 €

Plats à Partager

  • Zarzuela de poissons aux gambas

    Bisque de homard et amandes.
    40 €

  • Riz en paëlla

    À l’encre de seiche, gambas grillées à la planxa et flambées au marc de Banyuls, aïoli safrané.
    30 €

Côté Terre

  • Pluma de cochon* ibérique

    Purée de patates douces à la vanille, poire rôtie au miel & aux épices, sauce au Banyuls rouge
    28 €

  • Magret de canard* de l'Empordà

    Crémeux de panais à la fêve de Tonka, pickles de fruits rouges, sauce au Banyuls.
    30 €

Côté Jardin

  • Cocotte de riz perlat

    Légumes de saison.
    25 €

  • Mélange de jeunes pousses aux herbes fraîches du Domaine de l'Herbier.

    6 €

Côté Mer

  • Pareillade de poissons du jour

    40 €

  • L'étal à poissons des petits métiers du Golfe du Lion (selon arrivage)

    10€ / 100g
    10 €

  • Filet de loup rôti

    En croute d’ail noir, risotto au chorizo & coulis de persillade.
    25 €

Le Fromager

  • Chariot de fromages affinés du Pays

    20 €

Pour finir le repas

  • Gâteau croustillant au chocolat "Grand Cru"

    Glace chocolat maison.
    13 €

  • Praliné noisette

    Ganache montée au yuzu, chocolat noir "Grand cru", sorbet yuzu maison.
    14 €

  • Tiramisu de La Littorine

    Préparé sous vos yeux.
    14 €

  • Entremet à la crème diplomate

    Délicatement parfumée au Muscat de Rivesaltes, kiwi en déclinaisons & son sorbet.
    13 €

  • Millefeuille léger

    à la vanille de Madagascar, praliné & cacahuètes.
    13 €

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