Kévin Vedrines

Chef

Arrivé à La Littorine il y a six ans en tant que chef de partie, Kévin Védrines commence par prendre en charge les desserts, où il affine sa précision et son sens du détail. Rapidement, il évolue au sein de la brigade et gravit les échelons jusqu’à prendre la direction des cuisines, guidé par la passion du produit et l’exigence du goût.

Son talent est reconnu par le Gault & Millau, qui lui décerne le Trophée « Cuisine de la Mer, des Lacs et des Rivières » et attribue à La Littorine deux Toques sous sa direction. Aujourd’hui, Kévin poursuit l’histoire culinaire du restaurant avec une cuisine contemporaine et marquée par les saveurs marines.

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